उत्पाद विवरण:
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CAS संख्या।: | 551-68-8 | और नाम: | स्वीटनर |
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म्यूचुअल फंड: | C4H10O4 | ईनेक्स नं।: | C4H10O4 |
फेमा संख्या: | C4H10O4 | प्रकार: | अम्लता नियामक, एंटीऑक्सिडेंट, च्युइंग गम बेस, इमल्सीफायर, एंजाइम की तैयारी, स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट, |
श्रेणी: | खाद्य ग्रेड। फार्मास्युटिकल ग्रेड | पत्तन: | क़िंगदाओ |
हाई लाइट: | Allulose सिरप कीटो,सिरप कीटो Allulose D-Psicose स्वीटनर,Allulose मीठा खाद्य पदार्थ |
अन्य शून्य कैलोरी प्राकृतिक मिठास की तुलना में, एलोज का सबसे बड़ा लाभ सुक्रोज के करीबी गुणों और कार्यों में निहित है, जो पर्याप्त सुरक्षित है और "चीनी" की तरह है, ताकि यह उन अनुप्रयोगों में उत्कृष्ट चीनी प्रतिस्थापन प्रभाव भी प्राप्त कर सके जहां अन्य मिठास मुश्किल है सक्षम होना, जैसे कि पके हुए भोजन।इसके मुख्य लाभ इस प्रकार हैं:1. कम गर्मीएलोज की मिठास सुक्रोज की लगभग 70% है, लेकिन गर्मी सुक्रोज की तुलना में बहुत कम है, सुक्रोज का केवल दसवां हिस्सा है।2015 में एक छोटे से अध्ययन से पता चला कि Allulose टाइप 2 मधुमेह और मोटापे के लिए फायदेमंद हो सकता है।शोधकर्ताओं की रिपोर्ट है कि Allulose रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करने में मदद कर सकता है, जो मधुमेह रोगियों में चीनी और मोटापे के लिए एक आदर्श विकल्प है।2. अच्छा स्वादस्वाद के मामले में, एलोज का मीठा स्वाद नरम और नाजुक होता है।इसका शुद्ध मीठा स्वाद उच्च शुद्धता वाले सुक्रोज के समान होता है।स्वाद कलिकाओं के लिए प्रारंभिक उत्तेजना गति सुक्रोज की तुलना में थोड़ी तेज होती है।खाने के दौरान और बाद में कोई स्वाद खराब नहीं होता है।इसकी मिठास तापमान के साथ नहीं बदलेगी, और यह विभिन्न तापमानों पर शुद्ध मिठास दिखा सकती है।3. उच्च सुरक्षायूरोपीय और अमेरिकी विद्वानों द्वारा एरिथ्रिटोल के लिए सबसे अच्छा विकल्प के रूप में अल्लुलोज को माना जाता है, क्योंकि उनकी मिठास करीब है, और यह चीनी शराब की तुलना में अधिक सुरक्षित है।विभिन्न चीनी अल्कोहल के सेवन के लिए लोगों की एक निश्चित सहनशीलता होती है, अन्यथा उनके पास अलग-अलग डिग्री के डायरिया को बढ़ावा देने वाले प्रभाव होंगे, लेकिन एलोस की ऐसी स्थिति नहीं होगी और चयापचय और रक्त शर्करा के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा।इसके अलावा, Alluose रासायनिक संश्लेषण का उपयोग नहीं करता है।सामान्य तैयारी विधि एंजाइमी डिफरेंशियल आइसोमेराइजेशन के माध्यम से मकई या चुकंदर से निकाले गए फ्रुक्टोज से बनी होती है।उत्पाद अपेक्षाकृत एकल है और प्राकृतिक उत्पादों से संबंधित है।4. उत्पाद की गुणवत्ता में सुधारमाइलार्ड प्रतिक्रिया के माध्यम से, एल्युज और अंडे का एल्ब्यूमिन न केवल एक बेहतर क्रॉस-लिंकिंग संरचना बना सकता है और खाद्य बनावट में सुधार कर सकता है, बल्कि उच्च एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव वाले पदार्थ भी पैदा कर सकता है, जो खाद्य प्रसंस्करण और भंडारण में ऑक्सीकरण हानि को कम कर सकता है।केक में आंशिक रूप से सुक्रोज को एलोज से बदलकर, माइलर्ड प्रतिक्रिया के माध्यम से बड़ी संख्या में एंटीऑक्सीडेंट घटकों का उत्पादन किया जा सकता है, ताकि केक की गुणवत्ता में सुधार हो सके।इसलिए, बेकिंग एप्लिकेशन में सुक्रोज को बदलने के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है।5. उच्च स्थिरतामजबूत रासायनिक जड़ता के साथ, एलोज की संरचना और विशेषताएं बेहद स्थिर हैं।यह अम्लीय या क्षारीय परिस्थितियों में भी अपनी मूल स्थिति को बनाए रख सकता है।इसकी स्थिरता सुक्रोज की तुलना में अधिक है।समृद्ध पोषक तत्वों और जटिल कच्चे माल के स्रोतों वाले खाद्य पदार्थों में इसका उपयोग करना सुविधाजनक है।
विनिर्देश
प्रयोग हेतु वस्तू |
मानक | ||
सिरप | पाउडर | क्रिस्टल | |
उपस्थिति | रंगहीन हल्का पीला तरल | सफेद या हल्का पीला पाउडर | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर |
स्वाद | मिठाई | मिठाई | मिठाई |
डी-ऑलुलोज (शुष्क आधार),% | 95 | 95 | 98.5 |
ठोस पदार्थ,% | 70 | - | - |
नमी, % | - | 4.0 | 1.0 |
शारीरिक रूप से विकलांग | 3.0-7.0 | 3.0-7.0 | 3.0-7.0 |
राख, % | 0.5 | 0.5 | 0.1 |
के रूप में (आर्सेनिक), मिलीग्राम/किग्रा | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
पंजाब (सीसा), मिलीग्राम/किग्रा | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
कुल प्लेट गणना, सीएफयू/जी | 1000 | 1000 | 1000 |
कोलिफॉर्म, एमपीएन/जी | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
खमीर और मोल्ड, सीएफयू/जी | 25 | 25 | 25 |
साल्मोनेला, एस.ऑरियस /25g | नकारात्मक | नकारात्मक | नकारात्मक |
Allulose को Psicose, D-Psicose, या यहां तक कि D-Allulose के रूप में भी जाना जाता है।Allulose एक कम कैलोरी वाली चीनी है जिसमें समान स्वच्छ, मीठा स्वाद होता है
आप चीनी से उम्मीद करते हैं।जल्द ही आप इसे स्वस्थ जीवन शैली का समर्थन करने के लिए खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला में पा सकेंगे।
Allulose कई अलग-अलग शर्कराओं में से एक है जो प्रकृति में बहुत कम मात्रा में मौजूद है।शुरुआत में इसकी पहचान गेहूं से की गई थी
और तब से कटहल, अंजीर और किशमिश सहित कुछ फलों में पाया गया है।
विभिन्न प्रकार के मीठे खाद्य पदार्थों जैसे कारमेल सॉस, मेपल सिरप और ब्राउन शुगर में अल्लूलोज स्वाभाविक रूप से कम मात्रा में मौजूद होता है।
एक मोनोसेकेराइड, या साधारण चीनी, ऑलुलोज शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है, लेकिन चयापचय नहीं किया जाता है, इसलिए यह लगभग कैलोरी मुक्त होता है।
सूचना: अधिक जानकारी के लिए, आप व्यापार प्रबंधक पर बिक्री के लिए पूछ सकते हैं।
वस्तु
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मूल्य
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CAS संख्या।
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551-68-8
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और नाम
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मिठास
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म्यूचुअल फंड
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C4H10O4
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ईआईएनईसीएस सं.
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C4H10O4
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फेमा संख्या
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C4H10O4
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उत्पत्ति का स्थान
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चीन
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शेडोंग
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प्रकार
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मिठास
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ब्रांड का नाम
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हुई यांगो
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श्रेणी
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खाद्य ग्रेड। फार्मास्युटिकल ग्रेड
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दूरभाष: +8613818067242