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उत्पाद विवरण:
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| प्रोडक्ट का नाम: | चीनी अल्कोहल प्राकृतिक चीनी एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस एरिथ्रिटोल स्वीटनर | CAS संख्या: | 149-32-6 |
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| प्रकार: | मिठास | श्रेणी: | भोजन पदवी |
| पवित्रता: | > 99% | शेल्फ जीवन: | 2 साल |
| उपस्थिति: | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर | ||
| हाई लाइट: | हाइड्रोलिसिस प्राकृतिक एरिथ्रिटोल स्वीटनर,एरिथ्रिटोल ज़ाइलिटोल चीनी विकल्प,प्राकृतिक पाउडर एरिथ्रिटोल |
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चीनी अल्कोहल प्राकृतिक चीनी एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस एरिथ्रिटोल स्वीटनर
परिचय:
एरिथ्रिटोल, सफेद क्रिस्टल, थोड़ा मीठा, सापेक्ष मिठास 0.65, ठंडा एहसास, कम कैलोरी मान, सुक्रोज के कैलोरी मान का लगभग दसवां हिस्सा।पानी में घुलनशील (37%, 25 ℃)।कम घुलनशीलता के कारण, क्रिस्टलीकरण करना आसान है।कार्बनिक संश्लेषण और जैव रासायनिक अनुसंधान के लिए उपयोग किया जाता है।गेहूं, मकई स्टार्च, जैसे सुरक्षा, उचित खपत स्तर, जैसे हाइपरटोनिक खमीर क्लंप टेरियर बीजाणु खमीर (मोनिलिएला प्लिनिस), वसा कैंडिडा (कैंडिडा लिपोलाइटिका) या वर्ग रेशम बीजाणु खमीर (ट्राइको स्पोरोनोइड्स मेगाचिलेंसिस) उच्च सांद्रता में (> 450 ग्राम / एल) एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस किण्वन के बाद, किण्वन मैश को नसबंदी और निस्पंदन को गर्म करके और फिर आयन एक्सचेंज राल, सक्रिय कार्बन और अल्ट्राफिल्ट्रेशन, शुद्धिकरण, क्रिस्टलीकरण, धुलाई और सुखाने द्वारा अनुमोदित किया जाता है।औसत उपज लगभग 50% है।
| वस्तु | मानक |
| विवरण | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर |
| पिघलने की सीमा | 118-120 डिग्री सेल्सियस |
| शारीरिक रूप से विकलांग | 5.0-7.0 |
| सूखने पर नुक्सान, % | ≤0.20% |
| राख % | ≤0.01% |
| भारी धातु (Pb) mg/kg | ≤0.5 मिलीग्राम / किग्रा |
| परख (शुष्क आधार पर),% | 99.5% |
| के रूप में, मिलीग्राम / किग्रा | ≤2.0 मिलीग्राम / किग्रा |
| बैक्टीरिया की मात्रा, cfu/g | 300 सीएफयू/जी |
| शर्करा कम करना,% | ≤0.3% |
| कॉलिफोर्म | नकारात्मक |
| खमीर और मोल्ड, / जी | 100cfu/जी |
| ई.कोइल | नकारात्मक |
समारोह
(1) कम मिठास:एरिथ्रिटोल की मिठास सुक्रोज का केवल 60% से 70% है, और प्रवेश द्वार में एक शांत स्वाद, शुद्ध स्वाद और कोई स्वाद नहीं है।
(2) उच्च स्थिरता:एसिड और गर्मी बहुत स्थिर हैं, एसिड और क्षार प्रतिरोध बहुत अधिक है, और 329 डिग्री के तापमान के तहत अपघटन और परिवर्तन नहीं होगा।
(3) उच्च घुलनशीलता:25 ℃ एरिथ्रिटोल, चीनी शराब की घुलनशीलता 36% (डब्ल्यू / डब्ल्यू), एरिथ्रिटोल, चीनी अल्कोहल घुलनशीलता बढ़ जाती है, ग्लूकोज की तुलना में तापमान में वृद्धि, मैनोज, अरब चीनी अल्कोहल घुलनशीलता उच्च, क्रिस्टलीकरण वर्षा क्रिस्टल के लिए आसान है।
(4) कम हीड्रोस्कोपिसिटी:एरिथ्रिटोल, चीनी शराब क्रिस्टलीकरण के लिए बहुत आसान है, लेकिन 90% आर्द्रता वातावरण में नमी अवशोषण में से कोई भी, पाउडर उत्पादों को कुचलने में आसान नहीं है, नमी अवशोषण को रोकने के लिए खट्टा भोजन सतह के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
आवेदन पत्र
(1) भोजन में:दूध, दही, आइसक्रीम, पनीर, केक, बिस्कुट, पेस्ट्री, च्युइंग गम, हार्ड कैंडीज, सॉफ्ट कैंडीज, जेली, प्रोटीन पाउडर, चबाने योग्य गोलियां, मौखिक तरल में चीनी के विकल्प के रूप में एरिथ्रिटोल का उपयोग भोजन में किया जाता है।
(2) पेय पदार्थों में: एरिथ्रिटोल का उपयोग आहार शीतल पेय, सुगंधित पानी और दूध, खेल पेय, स्मूदी, आइस्ड चाय, जमे हुए पेय और सोया-आधारित पेय पदार्थों में किया जाता है।कार्बोनेटेड पेय, गैर-कार्बोनेटेड पेय, डेयरी पेय।
(3) फार्मास्युटिकल में: एरिथ्रिटोल का उपयोग ठोस खुराक रूपों में किया जाता है: गोलियाँ, कोटिंग एजेंट, लोज़ेंग, गीले दाने में मंदक;तरल खुराक के रूप;औषधीय हलवाई की दुकान, दवा में औषधीय च्युइंग गम।
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