पाउडर Allulose रिप्लेसमेंट जीरो कैलोरी कैस नंबर 551-68-8

Allulose/खाद्य सामग्री/स्वीटनर/शून्य कैलोरी/चीनी मुक्त

ट्रेहलोस, प्रकृति में पाई जाने वाली एक डाइग्लूकोज चीनी, कुछ पौधों और जानवरों की कोशिकाओं को दशकों तक निर्जलीकरण से बचने और पुनर्जलीकरण के तुरंत बाद गतिविधि को बहाल करने की क्षमता प्रदान करती है।इस अवलोकन ने फ्रीज सुखाने के दौरान और सूखे, पके हुए और संसाधित भोजन के लिए एक घटक के रूप में ट्रेहलोस के उपयोग के साथ-साथ सर्जिकल प्रत्यारोपण के लिए टीकों और अंगों के गैर-विषैले क्रायोप्रोटेक्टेंट के रूप में उपयोग किया है।

आवेदन:

1. खाद्य उद्योग में आवेदन ए। स्टार्च उम्र बढ़ने को रोकें

स्टार्च भोजन का उपयोग, कमरे के तापमान या कम तापमान पर रखा जाता है, स्टार्च की उम्र बढ़ने और कठोर, ढीले, सफेद मैलापन और अन्य घटनाओं के कारण होगा, जिसके परिणामस्वरूप गुणवत्ता में गिरावट, विशेष रूप से जमे हुए भोजन, स्टार्च उम्र बढ़ने की घटना अधिक महत्वपूर्ण है। .अतीत में, इसका उपयोग स्टार्च की उम्र बढ़ने को रोकने के लिए चीनी, एंजाइम की तैयारी, पायसीकारकों और अन्य तरीकों को जोड़ने के लिए किया जाता था, लेकिन ये तरीके सही नहीं हैं, कुल मिलाकर, चीनी जोड़ना अधिक प्रभावी है।जब 12% स्टार्च घोल को 2% चीनी के साथ समान मात्रा में मिलाया गया, तो जिलेटिनयुक्त घोल को 4? में संग्रहीत किया गया था, और स्टार्च की उम्र बढ़ने की दर को 12 घंटे के लिए संरक्षण से पहले और बाद में मैलापन अनुपात के रूप में लिया गया था।सुक्रोज, माल्टोज और ट्रेहलोज के स्टार्च की उम्र बढ़ने को रोकने के प्रभाव की तुलना में, यह पाया गया कि ट्रेहलोस जोड़ने का प्रभाव अन्य शर्करा की तुलना में कहीं अधिक था।इसलिए, ट्रेहलोस का उपयोग स्टार्च की उम्र बढ़ने को रोक सकता है, गुणवत्ता में सुधार कर सकता है, भोजन के संचलन के लिए जमे हुए के उपयोग के लिए, भविष्य में ट्रेहलोस का व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है

बी प्रोटीन विकृतीकरण को रोकेंअंडे के प्रोटीन को प्रोटीन के रूप में लें, उसमें 5% चीनी डालकर -20 पर फ्रीज करें?5d के लिए, ठंड से पहले मैलापन अनुपात लें और प्रोटीन की विकृतीकरण दर के रूप में पिघलने के बाद, सुक्रोज, माल्टोस और ट्रेहलोस के एंटी-प्रोटीन विकृतीकरण प्रभाव की तुलना करें, यह भी पाया जा सकता है कि ट्रेहलोज में सबसे अच्छा एंटी-प्रोटीन विकृतीकरण प्रभाव होता है।इसके अलावा, दूध कैसिइन को लंबे समय तक गर्म किया जाता है, प्रोटीन के विकृतीकरण के साथ यह जमा हो जाएगा और इस तरह अवक्षेपित हो जाएगा।उदाहरण के लिए, जब मिल्क कॉफी की केमिकलबुक कॉफी को 55 पर स्टोर करने के लिए समायोजित किया गया था?4 हफ्तों के लिए, मिल्क कॉफी में रिफाइंड रिफाइंड चीनी के साथ मिल्क कैसिइन का एकत्रीकरण स्पष्ट रूप से देखा गया था, लेकिन जब एक चौथाई रिफाइंड रिफाइंड चीनी को ट्रेहलोस से बदल दिया गया, तो मिल्क कैसिइन बहुत स्थिर था और लगभग कोई प्रोटीन एकत्रीकरण नहीं देखा गया था।ऊपर से देखा जा सकता है कि ट्रेहलोस में प्रोटीन विकृतीकरण को रोकने या इसे स्थिर बनाने का प्रभाव होता है।भविष्य में, ट्रेहलोस का पूरी तरह से प्रोटीन युक्त भोजन और विभिन्न एंजाइम की तैयारी, चिकित्सा दवाओं और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जा सकता है।

सी स्वाद और गंध का सुधारट्रेहलोस का तीसरा कार्य यह है कि इसमें स्वाद और गंध को ठीक करने का विशेष प्रभाव होता है।जब कम नमक वाले सोया सॉस में लगभग 2% ट्रेहलोस मिलाया जाता है, तो स्वाद तुरंत बढ़ जाता है, और स्वाद को मजबूत सोया सॉस के साथ मिलाया जा सकता है।हालांकि, इस संबंध में ट्रेहलोस की अधिकांश भूमिका अप्रिय गंध और स्वाद को छिपाने या उन्हें नीचे की दिशा में ले जाने के लिए है।उदाहरण के लिए, अंगूर और एलोवेरा का कड़वा स्वाद, सोया दूध और अंडे की कच्ची गंध, गर्मी की गंध, बासी चावल, आदि।इन खाद्य पदार्थों में, जब तक थोड़ी मात्रा में ट्रेहलोस मिलाया जाता है, तब तक इसकी कड़वाहट या गंध में काफी सुधार किया जा सकता है।कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनकी गुणवत्ता उनके सूक्ष्म स्वाद या गंध से प्रभावित हो सकती है।इसलिए, भविष्य में इस संबंध में ट्रेहलोस का बहुत उपयोग मूल्य होगा।D. भोजन के ऊतकों को ताजा रखेंएंजाइमी या गैर-एंजाइमी कारकों के कारण सब्जियों, फलों, अनाजों के भंडारण से ब्राउनिंग, मृदुकरण होगा, जिससे ताजगी कम हो जाएगी।यह अंत करने के लिए, अक्सर प्रीहीटिंग उपचार या रासायनिक एजेंटों और अन्य काउंटरमेशर्स का उपयोग करें।उदाहरण के लिए, केमिकलबुक द्वारा सेब के ब्राउनिंग को रोकने के लिए, उन्हें अक्सर खारे पानी में भिगोया जाता है, लेकिन कभी-कभी वे नमकीन महसूस कर सकते हैं या ऊतकों के नरम होने से स्वाद प्रभावित हो सकता है, जिससे संतोषजनक परिणाम प्राप्त करना मुश्किल होता है।ऐसे में अगर आप सेब को 5% ट्रेहलोज के घोल में भिगो दें, तो आप न सिर्फ ब्राउनिंग को रोकते हैं, बल्कि टिश्यू भी अच्छे लगते हैं।ट्रेहलोस न केवल सेब, खीरा, मूली और अन्य ताजे फल और सब्जियों के लिए है, गोभी, ककड़ी नमकीन उत्पादों और इतने पर भी एक ताजा उपयोग करते हैं।इसके अलावा, इसमें चुने हुए गुलाबों के लिए ताजा और लंबे जीवन को बनाए रखने का कार्य भी है।ई. गैर-क्षरणयह साबित हो गया है कि दंत क्षय द्वारा ट्रेहलोस का उपयोग नहीं किया जाता है।जब ट्रेहलोस चॉकलेट खाने के 30 मिनट के भीतर टैटार का पीएच देखा गया, तो पाया गया कि पीएच 5.7 से नीचे नहीं गिरा।हालांकि ट्रेहलोस चीनी अल्कोहल नहीं है, लेकिन चीनी है, इसे चीनी मुक्त खाद्य पदार्थों के स्रोत सामग्री के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता है, लेकिन उपर्युक्त गैर-कैरियस गुण चीनी अल्कोहल के समान महत्व के हैं।भविष्य में, इसे शौक भोजन और पेय पदार्थों के लिए गैर-क्षय चीनी स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

2. आणविक जीव विज्ञान में अनुप्रयोगसूखे जैविक उत्पादों पर ट्रेहलोस का सुरक्षात्मक प्रभाव जैव रासायनिक उत्पादों के क्षेत्र में इसे बहुत उपयोगी बनाता है।यदि कमरे के तापमान पर भंडारण और उपयोग के लिए अधिक उत्पाद विकसित किए जा सकते हैं, तो जैव रासायनिक उत्पादों की लागत को बहुत कम किया जा सकता है।ट्रेहलोस तकनीक को सबसे अस्थिर प्रतिबंध एंजाइमों पर लागू किया गया है, जिससे उन्हें गतिविधि के नुकसान के बिना कमरे के तापमान पर काफी समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और नए जैव रासायनिक उपकरण जैसे स्वचालित सूखे पूल या शुष्क पीआरसी की शुरूआत भी हो सकती है। प्रतिक्रिया किट।

3. सौंदर्य प्रसाधनों के संदर्भ में:अब, सौंदर्य प्रसाधनों में मुख्य रूप से ट्रेहलोस डेरिवेटिव का उपयोग किया जाता है, जापान में ट्रेहलोस अपने स्वयं के शो नमी के कारण स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा सौंदर्य प्रसाधन कच्चे माल के एक नए विनिर्देश के रूप में पुष्टि की गई है।उदाहरण के लिए, इसका उपयोग त्वचा के सौंदर्य प्रसाधनों में किया जा सकता है जैसे कि चेहरे की सफाई करने वाला, केमिकलबुक के साथ शुष्क त्वचा को रोकने के लिए;लिप बाम, ओरल रिफ्रेशिंग एजेंट, ओरल एरोमैटिक एजेंट और स्वीटनर के अन्य घटकों, स्वाद सुधारक, गुणवत्ता सुधारक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।इसके अलावा, उदाहरण के लिए, त्वचा क्रीम में फॉस्फोलिपिड्स और एंजाइमों के लिए निर्जल ट्रेहलोस का उपयोग निर्जलीकरण एजेंट के रूप में किया जा सकता है।

कंपनी की जानकारी

 

शेडोंग फुयुआन बायो-टेक CO.LTD.एक उच्च तकनीक उद्यम है जो मुख्य रूप से सोडियम ग्लूकोनेट, ग्लुकोनो-डेल्टा-लैक्टोन (जीडीएल), ट्रेहलोस, संशोधित स्टार्च, ग्लूकोनिक एसिड और कॉर्न स्टार्च के अनुसंधान एवं विकास, निर्माण, बिक्री और व्यापार में लगा हुआ है, जिसे सभी आईएसओ 9001, आईएसओ 22000 द्वारा अनुमोदित किया गया है। , कोषेर, हलाल और एचएसीसीपी।प्रौद्योगिकी, नवाचार और विकास की विशेषता के साथ, हमने उत्कृष्ट बाजार छवि स्थापित की है।वार्षिक उत्पादन 150,000 टन, 10,000 टन, 10,000 टन 70,000 टन, 8,000 टन और 300,000 टन है। "यंग, नॉलेज, इनोवेशन" के सिद्धांत पर टिके हुए, हम उत्पाद नवाचार और तकनीकी उन्नति की मांग करते रहते हैं।वर्तमान में, हम शेडोंग इंस्टीट्यूट ऑफ लाइट इंडस्ट्री के साथ सहयोग करके बायो-टेक इंडस्ट्रियल बेस स्थापित करते हैं, जिसमें 28 कर्मचारी हैं, जिनमें 4 मास्टर्स और 20 बैचलर शामिल हैं।उत्कृष्ट वैज्ञानिक उपलब्धियों के साथ, हमारा आधार चीन में उत्पादों के निर्माण के लिए सबसे महत्वपूर्ण उत्पादन अड्डों में से एक बन गया है।घरेलू बाजार के अलावा, हम विदेशों में भी सक्रिय रूप से विकास करते हैं।इस उद्देश्य के लिए, हमने उच्च तकनीक वाले उत्पादों के आयात और निर्यात के लिए एक व्यापारिक कंपनी की स्थापना की है। हमारी नींव के बाद से, हमने उत्पादन, अनुसंधान एवं विकास, बिक्री और प्रबंधन को कवर करते हुए तकनीकी नवाचार के विकास दर्शन को रखा है।"बायो-टेक लीडर बनना, वर्ल्ड क्लास ब्रांड बनाना" के उद्देश्य से, हम एक चौतरफा तरीके से औद्योगिक श्रृंखला के विस्तार को बढ़ावा दे रहे हैं, विज्ञान और प्रौद्योगिकी को पूरा खेल दे रहे हैं, और जैविक उद्योग और ठीक रसायनों में मजबूत बनने का लक्ष्य रखते हैं। 15 साल का समय।

 

डी-ऑलुलोज

मीठा प्रकृति Allulose स्वीटनर - लस और चीनी मुक्त जीरो ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया: एल्युलोज मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है और रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।Allulose एक चीनी शराब नहीं है, यह गर्भावधि मधुमेह वाले लोगों के लिए भी सुरक्षित है। सभी प्राकृतिक: Allulose स्वादिष्ट, लस मुक्त और कोषेर है जिसमें कोई हानिकारक योजक, कृत्रिम रसायन या आनुवंशिक रूप से संशोधित सामग्री नहीं है। Allulose रूपांतरण दर: 1 और 1/3 चम्मच allulose = 1 चम्मच चीनी।1 और 1/3 कप ऑलुलोज = 1 कप चीनी। संतुष्टि की गारंटी: हम अपने उत्पाद में विश्वास करते हैं और हमें लगता है कि आप भी करेंगे!किसी भी प्रश्न के लिए हमसे संपर्क करें और हमें मदद करने में खुशी होगी।यदि आप हमारे उत्पाद को पसंद नहीं करते हैं, तो इसे पूर्ण धनवापसी के लिए वापस भेजें, कोई प्रश्न नहीं पूछा गया! चीनी की तरह कारमेलिज़ेस: Allulose, गैर-जीएमओ मकई से प्राप्त एक बहुउद्देश्यीय स्वीटनर, खाना पकाने और बेकिंग में उपयोग के लिए आदर्श है।

 

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