5 पौंड कृत्रिम स्वीटनर एरिथ्रिटोल सुक्रालोज़ ब्लेंड एरिथ्रिट

गर्म बिक्री स्वीटनर कार्बनिक एरिथ्रिटोल पाउडर

एरिथ्रिटोल एकमात्र ऐसा है जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स शून्य है और इसे पचाना आसान है।

कार्बनिक भिक्षु फल पाउडर कार्बनिक भिक्षु फल से बना एक 100% प्राकृतिक पाउडर है।इसके फलों की मिठास चीनी की तुलना में लगभग 150-300 गुना अधिक मीठी होती है, और यह चीनी और कृत्रिम मिठास का एक अनूठा विकल्प है।हम भिक्षु फल के सबसे मीठे हिस्से को एक ऐसा घटक बनाने के लिए केंद्रित करते हैं जो शुद्ध फल से बेहतरीन स्वाद, 100% प्राकृतिक, कैलोरी-मुक्त मिठास प्रदान करता है।यह विभिन्न प्रकार के खाद्य और पेय उत्पादों में चीनी को कम करने का एक आदर्श विकल्प है।

ऑर्गेनिक एरिथ्रिटोल और मॉन्क फ्रूट एक्सट्रेक्ट ब्लेंड बाजार में काफी नया प्राकृतिक स्वीटनर है।यह प्राकृतिक है, इसमें शून्य शामिल है
कैलोरी और अलग-अलग समय की मिठास उपलब्ध है।यह भी माना जाता है कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।मुझे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है
सभी प्रकार के सुक्रोज विकल्प के लिए, विशेष रूप से कॉफी के लिए।

मुख्य कार्य:

1. कम कैलोरी: मेसो-एरिथ्रिटोल का कैलोरी मान 0.2 किलो कैलोरी / ग्राम है, लगभग शून्य

2. उच्च सहनशीलता: मेसो-एरिथ्रिटोल के प्रति मानव सहिष्णुता शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 ग्राम, जाइलिटोल, लैक्टोज अल्कोहल और माल्टिटोल से अधिक है।क्योंकि मेसो-एरिथ्रिटोल में छोटे आणविक भार और थोड़ा अवशोषण होता है, और मुख्य रूप से मूत्र के माध्यम से छुट्टी दे दी जाती है, इस प्रकार हाइपरोस्मोसिस के कारण दस्त से बचा जाता है, और आंतों के बैक्टीरिया किण्वन के कारण पेट फूलना होता है।

3. कम मिठास: मेसो-एरिथ्रिटोल की मिठास सुक्रोज का लगभग 60%--70% है।इसका स्वाद ठंडा है, शुद्ध स्वाद है, और कोई कड़वा स्वाद नहीं है।अन्य उच्च मिठास के खराब स्वाद को दबाने के लिए इसे उच्च स्वीटनर के साथ जोड़ा जा सकता है

4. उच्च स्थिरता: मेसो-एरिथ्रिटोलिस एसिड और गर्मी के लिए बहुत स्थिर है, इसमें उच्च एसिड और क्षार प्रतिरोध है, 200 डिग्री तापमान से नीचे नहीं बदलेगा और बदलेगा, और माइलर्ड प्रतिक्रिया के कारण रंग नहीं बदलेगा

5. उच्च विघटन गर्मी: जब मेसो-एरिथ्रिटोल पानी में घुल जाता है, तो इसका एंडोथर्मिक प्रभाव होता है।घुली हुई गर्मी 97.4KJ/KG है, जो डेक्सट्रोज और सोर्बिटोल की तुलना में अधिक है।इसे खाने पर ठंडक का अहसास होता है

6. 25 . पर℃, मेसो-एरिथ्रिटोल की घुलनशीलता 37% (W/W) है।तापमान में वृद्धि के साथ, मेसो-एरिथ्रिटोल की घुलनशीलता में वृद्धि होगी, और क्रिस्टल में क्रिस्टलीकरण करना आसान है, जो कि चॉकलेट और टेबल चीनी जैसे सुक्रोज स्वाद की आवश्यकता वाले खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त है।

7. कम हाइग्रोस्कोपिसिटी: मेसो-एरिथ्रिटोलिस को क्रिस्टलीकृत करना बहुत आसान है, लेकिन यह 90% आर्द्रता वाले वातावरण में नमी को अवशोषित नहीं करता है, और इसे पाउडर में कुचलना आसान है।नमी अवशोषण द्वारा भोजन को खराब होने से बचाने के लिए इसका उपयोग भोजन की सतह पर किया जा सकता है

8. मेसो-एरिथ्रिटोल छोटी आंत के माध्यम से अवशोषित होता है और रक्त में प्रवेश करता है, लेकिन रक्त शर्करा में परिवर्तन का कारण नहीं बनता है और ग्लाइकोमेटाबोलिज्म में शामिल नहीं होता है, गुर्दे के माध्यम से छुट्टी दे दी जाती है।यह मधुमेह और हाइपरग्लेसेमिया वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।यह बृहदान्त्र में किण्वन नहीं करता है, पेट की परेशानी से बच सकता है

9. दंत क्षय का कारण नहीं है, मेसो-एरिथ्रिटोल का उपयोग मौखिक बैक्टीरिया द्वारा नहीं किया जाता है, इसलिए यह दांतों को नुकसान पहुंचाने के लिए एसिड पदार्थों का उत्पादन नहीं करेगा, जिससे दंत क्षय हो जाएगा, और मौखिक बैक्टीरिया के विकास को रोक देगा, इस प्रकार सुरक्षा में भूमिका निभाएगा दांतों का

अनुप्रयोग:

1. पेय पदार्थ: शून्य कैलोरी, कम कैलोरी वाले पेय

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल कड़वाहट को कम करते हुए पेय की मिठास, मोटाई और चिकनाई को बढ़ाता है।यह अन्य गंधों को भी मास्क करता है और पेय के स्वाद में सुधार करता है

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल को एक ताज़ा पाउडर पेय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि मेसो-एरिथ्रिटोल घुलने पर बड़ी मात्रा में गर्मी को अवशोषित करता है, जिससे मुंह में ठंडक का एहसास होता है।

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल समाधान में इथेनॉल और पानी के अणुओं के संयोजन को बढ़ावा दे सकता है, और मादक पेय गंध और शराब की संवेदी उत्तेजना को कम कर सकते हैं, और शराब और शराब की गुणवत्ता में प्रभावी ढंग से सुधार कर सकते हैं।

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल स्पष्ट रूप से पौधे के अर्क, कोलेजन, प्रोटीन, पेप्टाइड और अन्य पदार्थों की अवांछनीय गंध में सुधार कर सकता है

2. बेकरी फूड्स

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल का उपयोग करने वाले बेक्ड उत्पादों में कच्चे माल के रूप में सुक्रोज का उपयोग करने वालों की तुलना में बेहतर संरचनात्मक जकड़न और कोमलता, विभिन्न मौखिक घुलनशीलता और सूक्ष्म रंग अंतर होते हैं।

मैं पके हुए खाद्य पदार्थों में उपयोग किए जाने वाले मेसो-एरिथ्रिटोल को अधिमानतः चूर्ण या महीन कण आकार (<200um) के साथ क्रिस्टलीकृत किया जाता है।महीन कण उत्पाद को एक चिकनी, गोल बनावट और मुंह का एहसास देते हैं

3. केक और कुकीज़

मैं केक उत्पादों के लिए, मेसो-एरिथ्रिटोल जोड़ने से बिना किसी नकारात्मक प्रभाव के कैलोरी कम से कम 30 प्रतिशत कम हो सकती है

मैं भारी चीनी और भारी तेल केक और स्पंज केक में, मेसो-एरिथ्रिटोल और माल्टिटोल का उपयोग सुक्रोज को पूरी तरह से बदलने के लिए किया जा सकता है, जो कम चीनी का उत्पादन कर सकता है और अच्छे स्वाद के साथ कोई चीनी उत्पाद नहीं है, और अच्छी शेल्फ लाइफ भी है

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल का उपयोग करने वाले उत्पाद शेल्फ जीवन को बढ़ा सकते हैं।मेसो-एरिथ्रिटोल पके हुए उत्पादों में माइक्रोबियल विकास को रोकता है

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल अपने उत्कृष्ट जल प्रतिधारण गुणों के कारण उत्पाद की ताजगी और कोमलता बनाए रख सकता है।बिस्कुट में 10% Meso-Erythritol जोड़ने से ऐसे उत्पादों की स्थिरता और शेल्फ जीवन में सफलतापूर्वक सुधार हो सकता है

मैं नरम और कठोर सैंडविच बिस्किट सुक्रोज को बदलने के लिए मेसो-एरिथ्रिटोल और माल्टिटोल के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं;हार्ड बिस्कुट में सुक्रोज के साथ मेसो-एरिथ्रिटोल के उपयोग से कैलोरी में काफी कमी आती है।

4. भोजन भरना

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल को फलों के जैम में उसके प्राकृतिक फलों के स्वाद को बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल को क्रीम आइसिंग (संपूर्ण वसा) में मिलाने से न केवल कैलोरी कम होती है बल्कि एक ताज़ा स्वाद भी मिलता है।जब मेसो-एरिथ्रिटोल, माल्टिटोल और एस्पार्टेम का एक साथ उपयोग किया जाता है, तो ऊर्जा मूल्य को लगभग 50% तक कम किया जा सकता है।

मैं क्रीम: उत्पाद के लगभग 60% के महीन कण आकार के साथ मेसो-एरिथ्रिटोल जोड़ें, कैलोरी कम करें, ठंडा स्वाद लाएं, वसा नरम स्वाद को कमजोर करें, उत्पाद को ठंडा और ताज़ा करने के फायदे हैं;पारंपरिक सुक्रोज वसा प्रकार के बेकिंग उत्पादों की तुलना में, मेसो-एरिथ्रिटोल का उपयोग करने वाले उत्पादों की शेल्फ लाइफ लंबी होती है

5. कैंडीज और मिष्ठान

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल का व्यापक रूप से अच्छी गुणवत्ता वाले कन्फेक्शनरी की एक विस्तृत श्रृंखला के उत्पादन में उपयोग किया जाता है, जिसमें पारंपरिक उत्पादों के समान बनावट और शेल्फ जीवन होता है।क्योंकि मेसो-एरिथ्रिटोल को कुचलना आसान है और नमी को अवशोषित नहीं करता है, कन्फेक्शनरी में उच्च आर्द्रता के तहत भी अच्छी भंडारण स्थिरता होती है, और दांतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है, जिससे दंत क्षय नहीं होता है।

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल के साथ नरम कैंडी बनाने से उच्च स्तर का क्रिस्टलीकरण होता है, लेकिन 40% से कम एरिथ्रिटोल और 75% माल्टिटोल तरल का संयोजन क्रिस्टलीकरण का अच्छा नियंत्रण प्रदान करता है।

मैं पेपरमिंट कैंडीज में मेसो-एरिथ्रिटोल का उपयोग एक अच्छा ठंडा स्वाद प्राप्त करने में मदद कर सकता है

मैं कफ ड्रॉप के लिए, मेसो-एरिथ्रिटोल को कम कैलोरी मान, एंटी-कैरीज़ उत्पाद प्राप्त करने के लिए कफ ड्रॉप में मिलाया जाता है।कफ सिरप के उत्पादन में पारंपरिक सुक्रोज को बदलने के लिए मेसो-एरिथ्रिटोल, लैक्टोज और क्रिस्टलीय माल्टिटोल के मिश्रण का उपयोग किया जा सकता है।इसके कम कैलोरी और शीतलन प्रभाव के अलावा, मेसो-एरिथ्रिटोल में एक अच्छी बनावट और कम हाइग्रोस्कोपिक भी होता है जिसमें लैक्टोज और क्रिस्टलीय माल्टिटोल नहीं होता है

मैं रॉक शुगर में फिलर के रूप में मेसो-एरिथ्रिटोल मिलाने से यह एक अच्छा ठंडा स्वाद देता है।इसके अलावा, मेसो-एरिथ्रिटोल की तीव्र क्रिस्टलीकरण दर से रॉक शुगर को निर्जल वातावरण में जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है, और इस तरह की रॉक शुगर में सूखे और अनपैक वातावरण में एक अच्छा शेल्फ जीवन भी हो सकता है।

6. च्युइंग गम

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल च्युइंग गम के लिए एक मीठी सामग्री के रूप में उपयुक्त है क्योंकि इसे थोड़ा कुचलना आसान है और इसमें कम हीड्रोस्कोपिक गुण होते हैं।इसके अलावा, मसूड़े मुंह में ठंडे, कैलोरी में कम और गैर-क्षयकारी होते हैं, इसलिए इसका उपयोग "अच्छे दांत" गम बनाने के लिए किया जा सकता है

मैं गोंद कोटिंग में, अन्य हाइड्रॉक्सिल यौगिकों, जैसे सोर्बिटोल और माल्टिटोल के साथ संयोजन में सबसे अच्छा कोटिंग आमतौर पर 40% मेसो-एरिथ्रिटोल होता है।मेसो-एरिथ्रिटोल xylitol की तुलना में उच्च नमी प्रतिरोध, ठंडा स्वाद, बेहतर चबाने और समर्थन प्राप्त करने में मदद करता है।मेसो-एरिथ्रिटोल के साथ लेपित होने पर, यह 30% क्रिस्टलीकरण समय को कम करने में मदद करता है

7. चॉकलेट और चॉकलेट फूड्स

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल को अच्छी थर्मल स्थिरता और कम हीड्रोस्कोपिसिटी की विशेषता है, और इसे 80 से ऊपर के वातावरण में संचालित किया जा सकता है।℃ प्रसंस्करण समय को छोटा करने के लिए

मैं चूंकि मेसो-एरिथ्रिटोल वाली चॉकलेट को पारंपरिक चॉकलेट की तुलना में अधिक उत्पादन तापमान की आवश्यकता होती है, यह स्वाद के उत्पादन को बढ़ावा देता है

मैं Meso-Erythritol आसानी से चॉकलेट में सुक्रोज की जगह ले सकता है और 34% की ऊर्जा को कम कर सकता है।यह चॉकलेट को एक ठंडा और गैर-कैरियस स्वाद भी देता है

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल की कम हाइग्रोस्कोपिसिटी चॉकलेट बनाने में फ्रॉस्टिंग को दूर करने में मदद करती है

8. कलाकंद

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल सभी पॉलीओल्स का एकमात्र स्वीटनर है जिसका उपयोग शुगर-फ्री फोंडेंट बनाने के लिए किया जा सकता है।इसमें न केवल एक सुखद ठंडा स्वाद है, बल्कि अच्छी स्थिरता और अच्छी भंडारण क्षमता के साथ एक सुखद उपस्थिति भी है

मैं मेसो-एरिथ्रिटोल से बने फोंडेंट में कम अवशिष्ट जल सामग्री और जल गतिविधि के कारण अच्छी स्थिरता है।उत्पाद कैलोरी को लगभग 65% कम करता है